ボッテール フム（イタリア 赤）

サクラアワード2021 ゴールド受賞。燻した葡萄を使う、スモーク香が際立つスパイシーなワイン。

「ボッテールフム」ワインデータ

生産地：イタリアシチリア
ワイナリー：ボッテール
容量：750ml
タイプ：赤
味わい：フルボディ
アルコール度数：13.5
品種：シラー40%，メルロー40%，カベルネ･ソーヴィニヨン20%
合う料理：燻製品，BBQ，ピザ
飲み頃温度：18～20度
ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩)

JANコード：8008863064803

価格（記事更新時）

参考価格：2,200円（税込）

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【ぶどうを燻製して造られる珍しいワイン】【よりどり6本以上、送料無料】Botter Fumu 750ml [IGT] | ボッテールフム赤ワインイタリア (シラー40％ | メルロー40％ |カベルネ20％)

タルタルーガ

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レビュー

ワインの作り方がユニークで面白い
酸味が際立っていて、タンニンもしっかり、スモーキーな樽香と果実の凝縮感が時間と共に開いてくる。焼肉などには最適だと思う。料理と共に飲むことによりこのワインの良さが生きてくる。裏のラベルには定温コンテナ使用と書いてある、輸入段階で品質保持に気をつかっているということで良いことだ。

コンクール等受賞歴（ヴィンテージ）

2021年：サクラアワード2021 ゴールド（NV）

このワインについて

「フム」はシチリア方言で「煙」の意味です。
畑の火山性土壌と、収穫したブドウを、使用済みの樽を使った小型の無炎オーブンで10日間じっくりと低温燻製することで得られる、スモーキーな風味にちなんでいます。
熟した赤い果実の濃厚で豊かな香りから、開くにつれてスモーキーな香りへと変化します。
バランスのとれたフルボディ。
なめらかなタンニンとスパイシーな長い余韻との調和がよいワインです。
単独で飲んでも良し、またハードタイプのチーズ、ハムやサラミ、肉のグリルや煮込みと共に。
（インポーター「メモス」HPより）