プルーン、プラム、ブルーベリーなどの果実の香りに、樽熟成による紅茶や甘いバニラ香がとけこんでいます。バランスのとれた酸味と渋味の後に、ほのかな旨味が残ります。チーズなどはもちろん、甘ずっぱいソースを使った肉料理に合わせてみてはいかがでしょうか？
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「山辺ワイナリー メルロ樽熟成」ワインデータ
生産地：日本 長野県
ワイナリー：山辺ワイナリー
容量：720ml
タイプ：赤
味わい：ミディアムボディ
アルコール度数：12
品種：メルロ
飲み頃温度：14～16度
ラベル表示：酸化防止剤
JANコード：4560194900167
価格（記事作成時）
参考価格：2,700円（税込）
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信州 酒のみよさわ
￥ 1,441（2026/05/12 20:14時点）
レビュー
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このワインについて
美ヶ原の麓に位置する山辺ワイナリーは、長野県ブドウ栽培発祥の地とされる里山辺地区のブドウを使用したワインを作っています。醸造担当である遠藤さんの前職は、日本酒の醸造試験所。徹底した衛生管理が求められる日本酒製造の経験を活かしたワイン作りは、新たな視点からのアプローチを可能にしています。隅々までピカピカに磨き上げられた醸造所は、そのままワインの品質に表れています。山辺地区のメルロを100％使用し、タンクでの発酵とオーク樽での熟成を行いました。遠藤さんが目指す「美しい果実味」が表現されており、柔らかな渋みが特徴です。熟成による複雑な香りも感じられるワインです。
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