サクラアワード2023 シルバー受賞。希少な京都産サペラヴィ種100%使用した赤のスパークリングワインです。
「京丹後産スパークリングサペラヴィ」ワインデータ（2019）
生産地：日本 京都府
ワイナリー：丹波ワイン
容量：750ml
タイプ：赤泡
味わい：やや辛口
アルコール度数：11.0%
品種：サペラヴィ（京都府京丹後市産）
合う料理：鴨肉の燻製
飲み頃温度：6～8度
ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
ワイナリー：丹波ワイン
容量：750ml
タイプ：赤泡
味わい：やや辛口
アルコール度数：11.0%
品種：サペラヴィ（京都府京丹後市産）
合う料理：鴨肉の燻製
飲み頃温度：6～8度
ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
JANコード：4950973015517（2018）
JANコード：4950973015531（2019）（2020？）
価格（記事更新時）
参考価格：2,420円（税込）
JANコード（4950973015531）による検索
愛あるしんちゃんショップ
￥ 2,420（2025/03/23 18:37時点）
レビュー
赤ワインでも、ほのかな泡がかんじられて、スッキリ飲めました。
コンクール等受賞歴（ヴィンテージ）
2023年：サクラアワード2023 シルバー（2019）
このワインについて
京都丹後の藤原氏が栽培したジョージア原産のサペラヴィという品種を使用しています。ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く、酸味の綺麗な品種の特徴が良く現れています。赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています。
イタリアのランブルスコを彷彿させるほのかな甘みと酸味。かつ山葡萄のようなニュアンスを備えているので、鶏肉や豚肉のソーセージ風パテや鹿肉などにも相性が良いです。
最初はスパークリングワインとしてフルートグラスで、後半はブルゴーニュグラスで
同じワインとは思えないほど味わいが変化します。そんな楽しみ方ができるのもこのサペラヴィならではです。（「丹波ワイン」より）
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