2018 風のエチュード（ココ･ファーム・ワイナリー 白）

グレープフルーツ、洋梨、白い桃などの果実、みかんのシロップ漬や熟したメロンのような丸みのある香りを包み込むようにほろ苦さとオークの風味が寄り添い、さわやかで生き生きとした酸、昆布出汁のような旨味とミネラルのニュアンスが口の中にゆっくり静かに広がる、全体として後味はドライな印象。

「2018 風のエチュード」のワインデータ

生産地：日本その他日本
ワイナリー：ココ･ファーム･ワイナリー
容量：750ml
タイプ：白
味わい：辛口
アルコール度数：12.1%
品種：シャルドネ 95%，プティ・マンサン 5%
合う料理：だし巻き卵，ホタテとディルのカルパッチョ，牡蠣のオイルサーディン風，蕪のそぼろ餡かけ，赤鶏のたたき，アスパラベーコン，鮭とホウレン草の豆乳煮，キノコとサザエのブルゴーニュ風，カマンベールチーズ，洋ナシのコンポート，マンゴープリン
飲み頃温度：8～10度
ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩)

JANコード：2007941582587

価格（記事作成時）

参考価格：2,800円（税込）

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レビュー

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無し

このワインについて

「風のエチュード」は日本各地から厳選された葡萄でつくる辛口の白ワインです。完熟し収穫された葡萄は注意深く選果され丁寧に搾られます。その後ステンレスタンクや樽に移された果汁は野生酵母により醗酵しワインになります。｢2018風のエチュード｣は､シャルドネの味わいの骨格を整えるため､プティ･マンサンを5%ブレンドし､濾過しながらビン詰しました。演奏のためのエチュード(練習曲)は、初心者のためだけでなく多様な要素が組み合わされて、多くの人々に親しまれています。風吹き渡る山の醸造場でつくられた｢風のエチュード｣も､良いワインのために､良い土壌､適地適品種､栽培家の情熱､丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。お楽しみいただければ幸いです。（公式ＨＰより，公式データシート）